Entradas e Aperitivos
Antepasto . acompanha torradas . R$ 64
. queijo brie empanado
. lascas de parmesão
. lascas de roquefort
. presunto parma
. chutney de abacaxi picante
. azeitonas pretas
. castanhas caju e pará
. tomate cerejas confitadas
. manteiga de pesto com nozes
. conserva de pimentão defumado
. torrada de açafrão
Steak Tartar de Mignon . R$ 59
filé mignon batido na faca e temperado com alcaparras, cebola roxa, mostarda dijon, pepino, dedo de moça, temperos e espuma de gema de ovo com pasta tartufo e sal de azeitonas pretas. acompanha crispy de alho poró e torradas temperadas
Burrata . R$ 79
burrata empanada e acompanhada de molho pesto, salada de rúcula, presunto Parma, tomates cereja confitadas, azeitonas pretas e torradas
Bastões de Tapioca . R$ 39
bastões crocantes de tapioca com carne seca refogada na manteiga de garrafa, na massa, e coberto de crispy de couve e acompanha manteiga de garrafa na temperatura ideal
Pastel de Brie . R$ 39
massa recheada de queijo brie. acompanhado de chutney de damasco com gengibre
Pastel de Camarão . R$ 39
massa recheada de camarão ao molho e catupiry acompanhado com molho de pimentas brasileiras
Polvo ao Azeite e Bacon . R$ 79
polvo frito na gordura do bacon frito, alho, azeite, temperos e acompanha batatas ao murro e aioli
Linguiça de Costela . R$ 48
porção de linguiça de costela acompanhada de pão com chimichurri
Fritas da Casa . R$ 29
fritas rústicas são feitas na casa e temperadas à moda acompanha de maionese tailandesa
Camarões . R$ 79
camarões empanados no coco acompanhado de chutney de abacaxi e molho de pimentas brasileiras
Lula . R$ 39
lula cortada em anéis empanados em farinha panko temperada, acompanhada de maionese tailandesa
Bolinho de Pato . R$ 44
5 unidades de bolinhos de pato assado desfiado e misturado com molho bechamel, acompanhado de molho barbecue artesanal
Bolinho de Bacalhau . R$ 39
5 unidades da nossa versão de bolinho de bacalhau, sem batata, com temperos assados e catupiry, acompanhado de azeite de ervas
Mignon ao Queijo . R$ 89
carne de filé mignon fatiado e puxado na cebola roxa, cebola caramelizada, tomate cereja, molho de queijo, parmesão para gratinar acompanhado de maionese tailandesa
Pipoca de Camarão . R$ 49
cubos de camarão tempurá, acompanhado de espaie mayo
Pratos Principais
Salmão Grelhado . R$ 89
salmão grelhado, temperado a moda da casa acompanha risoto cremoso de açafrão com catupiry, ovas de salmão, crispy de alho poró e brotos
Moqueca Pineapple . P1 R$ 89 / P2 R$ 169
tomates, cebola, pimentões defumados, leite de coco, saquê, coentro, pimenta de cheiro, camarão, peixe, lula e polvo, acompanha arroz de jasmin com amêndoas, farofa crocante de dendê e açafrão
Spaghti de Frutos do Mar . P1 R$ 89 / P2 R$ 169
camarões, polvo, lula e peixe branco, acompanhado de massa de spaghetti ao molho pineapple e folhas de manjericão
Bacalhau Assado . P1 R$ 86 / P2 R$ 164
assado a baixa temperatura acompanhado de vegetais assados, purê de mandioquinha trufado e crocante de bacon
Paillard de Frango Recheado . R$ 79
frango batido bem fininho, recheado de abobrinha assada, shitaki, molho pesto e tomate seco empanado e acompanhado de fettuccine ao molho bechamel de catupiry
Gnochhi Vegetariano . R$ 59
feito com batata doce roxa, tomates cereja, cogumelos refogados, castanhas, espuma de pesto, pasta tartufo, sal de azeitonas e crispy de alho poró
Medalhões de Mignon . R$ 79
medalhão de filé mignon envolto em parma, purê de banana da terra e chips de banana, regado de molho teriyaki de rapadura
Fraldinha . R$ 169
uma peça de fraldinha swift black grelhada e fatiada, acompanhada de manteiga trufada, molho vinagrete, farofa de ovos e arroz branco
chef Dom